ปัจจุบันปัญหาขยะอาหาร (Food waste) เป็นปัญหาสำคัญที่ทุกประเทศกำลังร่วมมือแก้ไข เพราะอาหารส่วนเกินที่เน่าเสียและถูกทิ้งได้กลายเป็นมลพิษที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะการเป็นปัจจัยในการสร้างแก๊สเรือนกระจกจากการสะสมของแก๊สมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศ จากข้อมูลของกรมควบคุมมลพิษ ในประเทศไทยมีปริมาณขยะอาหาร คิดเป็น 64% ของขยะทั้งหมด ซึ่งขยะส่วนใหญ่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ได้น้อย เนื่องจากไม่มีการแยกขยะอย่างถูกวิธี เน้นการจัดการขยะที่ใช้การฝังกลบรวม และไม่มีระบบจัดการที่ถูกหลักสุขาภิบาล
ดร.สมพร เจนคุณาวัฒน์ ผู้แทนจากหอการค้ามาเลเซีย-ไทย ได้กล่าวถึงนวัตกรรมใหม่จากประเทศมาเลเซียเพื่อการกำจัดขยะอาหารโดยเปลี่ยนเป็นปุ๋ยหมักให้เกษตรกรนำไปใช้ประโยชน์ต่อได้
บริษัท Real Foods เป็นผู้จัดจำหน่ายเครื่องทำปุ๋ยหมักจากขยะอาหาร สิทธิบัตรจากบริษัท MEAKO ประเทศมาเลเซีย โดยผลการวิจัยประสิทธิภาพปุ๋ยหมักที่ได้จากเครื่องทำปุ๋ยหมักจากขยะอาหารแบบ Bio organic compose จากห้องปฏิบัติการโครงการพัฒนาวิชาการดิน ปุ๋ย สิ่งแวดล้อม ภาควิชาปฐพี คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ยืนยันประสิทธิภาพในการผลิตปุ๋ยหมักจากขยะอาหารที่มีประสิทธิภาพและคุณภาพดี โดยเทคโนโลยีหมักปุ๋ยขยะอาหาร 24 ชั่วโมง มีวิธีการใช้งานง่าย ๆ คือ เทเศษขยะอาหารลงไปในเครื่องได้เลย จากนั้นเครื่องจะมีใบมีดสับตัดและมีกระบวนการย่อยสลายด้วยจุลินทรีย์ ควบคุมอุณหภูมิให้ไม่เกิน 60 องศาเซลเซียสเพื่อให้จุลินทรีย์สามารถมีชีวิตอยู่ได้ เทคโนโลยีนี้จึงไม่ทำให้ปุ๋ยหมักแห้งแต่เป็นปุ๋ยหมักออร์แกนิกคุณภาพดีขึ้นมาแทน
เครื่องหมักปุ๋ยจากขยะอาหารของ Real Foods โดย MEAKO เทคโนโลยีจากประเทศมาเลเซีย นับเป็นนวัตกรรมหนึ่งที่ช่วยจัดการกับปัญหาขยะอาหาร (Food waste) ด้วยวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่สร้างปัญหาเพิ่ม แต่ช่วยลดปริมาณขยะที่จะต้องออกไปสู่ระบบนิเวศ ช่วยลดกลิ่นเหม็นหมักหมมของขยะเศษอาหาร ลดปัญหาความสกปรกและเชื้อโรคจากสัตว์และแมลง ช่วยลดปัญหาท่อตันในระบบสาธารณูปโภค และให้ปุ๋ยคุณภาพดีที่ช่วยคืนกลับความอุดมสมบูรณ์ให้ผืนดินได้
Speaker: ดร.สมพร เจนคุณาวัฒน์ ผู้แทนจากหอการค้ามาเลเซีย-ไทย
หัวข้อ: Malaysia Sustainability Technology Presentation
วันที่ 28 กันยายน 2565 เวที Talk Stage
สามารถรับชมในรูปแบบวิดีโอได้ที่ : https://www.youtube.com/watch?v=OqOVEpYtcFo&t=14s
